Slatko se kuva od pitomih zrelih smokvi ,a isto tako slatko se kuva i od zelenih divljih smokvi

Ooooo, zdravo Dona !!!
Pa, bas mi je drago da si i ti ponovo tu sa nama!
Znas sta, ja, kad god prolazim kroz Makedoniju, a prolazim, ili idem tamo bar dva puta godisnje, svratim kod mojih dragih prijatelja u Skopje. Da ih vidim, naravno, ali i da me posluze slatkim. Vi, Makedonci ste majstori za te stvari, i, mislim da vam mogu parirati samo Grci, i to u ponekim slatkisima. Odajem ti veliko priznanje za slatko od smokava, iako ga nisam probao. A, ako se prevaris pa me pozoves, doci cu, Boga mi, i to sa zenom i sve troje dece. Nije sala, stvarno imam troje dece, i svi volimo slatko. Zato, PAZIIIII !
U Bugarskoj, i u Grckoj, uvek trazim slatko od smokava, i ima ga. Kod Grka je malo bolje, a Bugari imaju cak tri vrste slatkog od smokava. Jos na kuhinjskim elementima imam jednu teglicu, samo moja zena ne dozvoljava da je otvorim Eh, kako svi gledamo u nju, mislim teglu
Puno pozdrava iz Beograda, i, kad se bude sledece slatko kuvalo, napravi neku teglicu vise.

Nema problema samo vi svratite,lepo cemo vas ugostiti,a na forum sam vrlo cesto od kad sam ga pronasla jer ovde lepo se druzima

moze li neko ukratko da mi da savet o tome kako zasaditi kaktus

yt1ecp citat:

Prvo, Sojo, jel se slatko kuva od zrelih ili od zelenih plodova ? Drugo, nista ja to ne verujem dok ne probam Trece, ja sam zainteresovan za sadnice. Kao sto rekoh, imam 10 Ari placa, tu moze da stane doooooooosta sadnica smokve. A ja namerio da popunim plac. Ako stvarno imas viska, mozemo se lako dogovoriti da pokupim taj visak. Ajd' odgovaraj !

Slatko mama kuva od smokava kada počinju sa zrenjem, odnosno kada postanu mekane. One što su prezrele, ja pojedem dok ih berem. Ima jako puno vrsta smokava. Neke ne uspeju da sazre u kontinentalnim uslovima, a ja ove imam od kada pamtim za sebe (a mnogo pamtim...) tako da su aklimatizovane na naše uslove. Što se tiče sadnica ostaviću mlade biljčice oko stabla. Sada imam 4-5 komada visine oko 2 metra. Ako si zainteresovan biće tvoje.

Sojo, cuti, nemoj da se foliras, molim te !!! Kao, mnogo pamtis, a mama jos uvek kuva slatko !! Moreeeee !!!!
Salim se, naravno !!
Nego, znas zasto ja to pitam? Upravo zbog toga sto kod mog komsije svake jeseni ostane gomila smokava koje ne stignu da sazre, pa su zelene i tvrde. E, a meni zao sto ce mraz da ih ubije, pa bih ja, kao svaki " seceras " da to pretvorim u neki dzem ili slatko. Cisto da ne propadne, znas. E, sad trazim resenje za te plodove. E, jos nesto. Postavi na svom profilu svoj e-mail, da ti posaljem moj broj mobilnog, ili neki kontakt. Da organizujemo to da te sadnice pokupim na jesen. Ili, sto je mnogo bolje, ako ti nije frka, posalji mi licnu poruku, pa smo resili problem. I, cuvaj mi te vocke.

U jesen i kod mene ostane dosta plodova na drvetu koje "obere" prvi mraz. I sada ima na drvetu zrelih plodova, a i onih koji se tek formiraju. Čuo sam da se slatko može praviti i od zelenih smokava, ogule se, čačkalicom se izbodu da šećer uđe u njih i kuva se, e sada koliko zelene, to nemam pojma.

Evo da se vide i plodovi od smokve.

Zdravo SOJO !!!!
Evo, jesen stize, vreme doslo da se sade smokve. Pa, ako ostaje onaj nas dogovor oko sadnica, moglo bi nesto da se iskombinuje, a?
E, a moze li jos jedno pitanjce?
Kakve su ti ono bele tackice po smokvama, ovde, na gornjoj slici?
To se i meni javlja, a ja mislim, da nije neka bolestina, ne dao Bog!?

Sojo,kad vidim te plodove,odmah dobijem zazubice..

Nema mi finijeg od smokava..

Gdje god ugledam..automatski u berbu

Može slatko od smokava i sasvim zrelih a može i od poluzrelih. Može čak i od skroz zelenih ali onda ih treba mnogo dugo kuvati. Ja zadnjih godina praktikujem vise skroz zrele smokve, samo što je tad nezgodacija da su mnogo krupne pa mi u teglu od 700g ne stane više od 10 komada i to jako nabijenih, sa malo sulca.
Nije dobro jedino slatko od plodova koji počnu da propadaju od niskih temperatura, a oni koje uhvate prvi mrazevi (ako ostane koji na drvetu) su savim neupotrebljivi, budu nekako drveni kad se iskuvaju.
Evo par ideja.
Ako imate neku krupniju, mediteransku sortu, onda možete u kuvane plodove da ubacite pola oraha. Ja, istina nikad to nisam radio (jer sam po prirodi lenj, a to je pipava i lepljiva rabota), ali sam više puta jeo i stvarno je ... mmmm, žešće zanimljivo.
Možete probati i kuvanje u vinu. Moguće su razne varijante: da sipate skroz vino umesto vode ili da sipate pola vino, pola voda (hm, smokve u bevandi?). Obično je po receptima u pitanju crno vino, ali imam utisak da tako bude malo teži ukus pa stavljam belo, ali, naravno, stvar ukusa.
Isto to se može primeniti i na kuvanje džema od smokava. Kad smo već kod istog, meni više leži mešani džem sa šljivama nego čiste smokve. Nisam probao sa jabukama i kruškama ali sam čuo da je dobra kombinacija.
E, da, u teglu sa slatkom obavezno ubacite jednu ili više kriški nekog citrusa. Najčešće se ubacuje limun (standardna varijanta za mnoga slatka, ali ja sad ovde kao da izmišljam toplu vodu za iskusne domaćice, da , i domaćine, naravno), ali je još luđe s narandžom. Mandarine ne bih preporučio, mnogo su meke i imaju malo kiseline. Dobar izbor je i lajm, dok grepfrut, pa, hm, možda samo jedna kriška, da ga ne zagorča mnogo. Verovatno bi i mandora dobro išla, ali njih nema do kraja zime.

Zdravo svima ovde Salih,nemojte mi yamjeri ako nesto pogresno uradim jer sa m pocetnik na kompjuterima a imam yelju sudjelovati u diskusijama i pokusati pomoci u nekim slucajevima onoliko koliko budem ynao.

Dobro nam dosao Salih.Nema zamjerke nismo ni mi bili neki strucnajci ali se vremenom nauci.samo kucaj Y kada hoces stavit slovo Z ili promjeni jezik.Ovo nije kritika samo pomoc tako da se ne ljutis.

htjeo sam da objasnim kako sam ja sacuvao SMOKVU od smryavanja.Pred yimu sam okresao grane samo sam ostavio nekoliko glavnih,a na njih sam navukao one spuyvaste rore sto se koriste ya yastitu vodovodnih cijevi ili cijevi ya grijanje,i onda sam u rano prolece skinuo te cijevi jer se nesmije puno kasniti onda se spare i isto ko da su se smrzle.tako da sam ove godine docekao da su rano krenule i uspjele sayreti.Ako neko yna bolji nacin neka mi javi....Vozdra