Makadamia
(Lat. Macadamia ternifolia, engl. macadamia nuts)


Makadamia orah potječe iz Australije, gdje su ga tamošnji urođenici obilato koristili, nazivajući ga kindal-kindal.
Proučavajući njihove običaje, prvi ga je opisao poznati australski naučnik dr. John McAdam, i po njemu su ti ukusni plodovi i dobili svoje ime.

Danas se makadamia uzgaja u mnogim zemljama, naročito u Africi i na Hawaima.

Stabla makadamije, kad se uzgajaju na plodnom tlu u subtropskoj klimi, mogu narasti i do 15 metara u visinu.
Listovi mu sliče našem lovoru, a lijepi bijeli cvijetovi šire slatkasti miris. Iz njih se razvijaju plodovi, poznati po svojoj veoma tvrdoj ljusci, iz koje se vade posebnom tehnikom.

Plod sadrži visok postotak masnoća, čak 73,7%, no 80% tih masnoća jesu jednostrukonezasićene masne kiseline, koje u krvi snižavaju "štetan" kolesterol, a povećavaju "dobar" Ń HDL kolesterol. Osim toga, bogat je bjelančevinama, neprobavljivim vlaknima, te mineralima (kalcijem, magnezijem, fosforom, bakrom, manganom, kalijem i željezom,) i vitaminima (naročito vitaminom A, tiaminom, riboflavinom i niacinom).

Od njega se može napraviti odlična bijela krema ili mlijeko tako da ga se izmiksa i pomiješa s vodom.
Taj visoki postotak masnoća također omogućuje da se od makadamije napravi ukusan maslac. Od njega se mogu peći kolači, a može poslužiti i kao ukusan dodatak sladoledu.
Osim toga, tu se vrstu oraha može preliti prirodnim medom i zapeći.

Već ga dugo vremena, kuhari, stručnjaci za hranu i sami potrošači koji ga poznaju, proglašavaju najukusnijim orašastim plodom na svijetu.
Makadamija zaokuplja maštu kulinarskih majstora širom svijeta i oni svakodnevno stvaraju nove specijalitete koristeći jedinstveni okus i kremastu strukturu makadamije.

BornaZG svaka čast za ove "voćarske" tekstove, ovo je lafovski posao! (Mogli bi da se prebacuju s dodacima u Svet Biljaka, ima tu materijala mnogo!)
ja samo dodajem jednu off topic stvarčicu vezano za ovaj naziv Makadam! I za "kocku" za popločavanje ulica koja nosi ovo ime sam bila dugo ubeđena da joj ime proizilazi iz nekog turcizma! Potpuno sam bila zblanuta klad sam shvatila da dolazi od Škota MacAdama!

Jeste, tekstovi su odlicni

Borna, jesu to tvoji tekstovi ili si od nekud preuzela?

Ima tu raznih kombinacija prijevoda, preuzetih slika, skeniranih, nešto iz glave i iz prakse pa kad zaokružiš dobiješ cjelinu.






Pozdrav!

Odlično
Neke tekstove mogu da ubacim u Svet biljaka. Čim nadjem malo vremena i završim već započeto.

Pozdrav svima na sajtu,interesuje me kako se Makadamia gaji?Dali uspeva unasim krajevima,jel neko vec pokusao?
Gde bih mogao naci sadnice?

nava citat:

Pozdrav svima na sajtu,interesuje me kako se Makadamia gaji?Dali uspeva unasim krajevima,jel neko vec pokusao? Gde bih mogao naci sadnice?

Vidim da jos niko nije dao odgovorkako se gaji makadamija,dobila sam taj orah,drzala ga u vodi par nedelja i kamenom malo kvrcnula kosticu a onda posadila.Sad cekam da vidim sta ce se desiti.Ako iznikne posadicu jednu u basti a jedna ce ostati u saksiji preko zime.Javicu ako uspem.