Evo jedan zeleni čaj koji je lekovit i dosta osvežavajući
Potrebno je 150 ml.sveže vode,
2 struka mlade nane,
2 kašike mešavine voćnog čaja,
2 kašike meda,
3 kocke leda.
1 limun,
Isitnjen led i 1 trešnja za koktel.
Zakuvajte vodu, operite strukove nane, jedan struk odvojite, drugi stavite u čajnik. Preko njega prelijte vruću vodu i ostavite 2 do 3 minuta da stoji.Dodajte med. Kocke leda stavite u činiju ili u veliku čašu i preko njih prelijte rashlađen čaj. Iz sredine limuna iscedite 2 četvrtke.Jednu stavite u čašu. Ostatak limuna iscedite,dodajte sok u čaj i promešjte.
Čašu dopunite isitnjenim ledom, preostalim parčićima limuna,dekorišite listićima nane i trešnjom. Izvolite ukusan lekovit zelen čaj koji se pije koliko god se hoće.Ovo je starinski čaj.

Koja je razlika izmedju belog, zelenog i crnog caja? Koji od njih je najbolji za izbacivanje viska tecnosti? Da li se svi spremaju na isti nacin?

tedi citat:

Koja je razlika izmedju belog, zelenog i crnog caja? Koji od njih je najbolji za izbacivanje viska tecnosti? Da li se svi spremaju na isti nacin?

za izbacivanje su dobri dijuretici,ali umereno se koriste.
Breza,kukuruzna svila,tresnjine peteljke,visnjine peteljke......i sl.Breza je najefikasnija!

Evo malo opisa iz farmakognozije:
Thea folium; Thea sinensis Theaceae; Čaj
Kao droga koristi se osušeno lišće čaja. Čaj je višegodišnja drvenasta biljka raste do visine od 3-4 m, ali se radi lakšeg obrađivanja održava na visini od 1 m. Danas najveći proizvođač čaja je Šri Lanaka. Bolji kvalitet droge daje čaj gajen na većim nadmorskim visinama. Čaj se u sušnim predelima obrezuje jednom godišnje, a u tropima na svakih 15 dana. Listovi su kožasti, dugi 12, a široki 5cm. Lice lista je tamno zeleno, a naličje sivozeleno sa mnoštvom dlačica. Rub lista je testerasto nazubljen, a rubovi uvrnuti ka naličju lista. Kao droga cenjenije je mlado lišće i bere se kad dostigne dužinu od 1.5 cm. Sveže ubrani listovi su bez mirisa, gorkog ukusa. Čaj cveta krupnim, belim, aromatičnim cvetovima, sličnim cvetovima jabuke.
Postoji više vrsta čajeva koji se dobijaju različitim tehnologijama prerade. Postoje: zeleni, crveni, žuti i crni čaj. Na najvećoj ceni su zeleni i crni.
Crni čaj dobija se tako što se ubrano lišće stavlja na gomile, i izlaže dejstvu sunca, listovi se uvijaju i razvijaju, pri čemu se vrši proces fermentacije, listovi gube zelenu, a dobijaju crnu boji, pri čemu se oslobađa žuta lepljiva masa prijatnog mirisa. Proces se nastavlja tako što se lišće zagreva i ponovo zavija i razvija, a zvršava se prženjem listova koji se potom pakuju u kutije obložene kalajnim listićima.
Zeleni čaj se dobija na sličan način s tim što se ne vrši fermentacija već se listovi odmah zagrevaju uz uvijanje i razvijanje.
Glavni aktivni principi su alkaloidi i to kofein (5% u crnom i 2% u zelenom čaju). Sadrži velike količine tanina, etarskog ulja, vitamina (C, B1, B6 i B12). U umerenim dozama krepi telo i duh. Zbog velike količine tanina koristi se kao antidot kod trovanja alkaloidima. Sadrži i manje količine teofilina. Droga deluje kao diuretik i blag anestetik. Smatra se i da ima antioksidantna svojstva.

Ja znam da je Zeleni čaj jako zdrav, a kupujem ga spremljenog u filter vrečicama...Pokušala sam da ga pijem bez dodataka, ali mi se ukus ne dopada (inače, rado pijem čajeve), pa uvek pravim mešavinu sa njim...dodam hibiskus, ili jagodu, ili kamilicu sa medom...e onda je to jako prijatno...

Kofein koga ima u zelenom caju ima blago diureticno dejstvo, pa se moze koristiti za detoksikaciju organizma.

Da odgovorim na gore postavljeno pitanje o razlikama kod cajeva. Caj pijem vec duze vreme i smatram da znam dosta o njemu. Sve tri pomenute vrste plus jos jedna(olong) dobijaju se od iste biljke. Crni se dobija kada se listici izloze suncu i kada se u njima zavrsi proces fermentacije. Tada se suse u zagrejanim posudama i pakuju. Za zeleni caj listici se odmah suse u zagrejanim posudama. Olong caj se dobija kada se listici izloze suncu ali se proces fermentacije ne dovede do kraja vec se prekine u odredjenom trenutku ( u zavisnosti kakav se ukus zeli, pa caj bude vise zelen ili vise crn). Za beli caj beru se samo prva dva jos neotvorena listica, suse i pakuju. Sto se pripremanja tice crni se sprema sa kipucom vodom(ne previse kipuca, pusti se samo jedan kljuc i sklanja) i ostavlja se da stoji 4-5min. Zeleni se sprema sa vodom koja je prostrujala(60-70 stepeni) i ostavlja se da stoji 3-4min. Isto se priprema i olong i beli s tim sto olong moze da se stavi i u malo topliju vodu. I za kraj jedna zanimljivost. Najskuplji i najcenjeniji caj je tzv. Monkey tea, tj majmunski caj. Ovaj caj raste na velikoj nadmorskoj visini u Kini i ljudi nikada nisu videli njegov zbun jer ga beru posebno obuceni majmuni. Odatle logicno i naziv.
Pozdrav cajopije

Steta da tema dugo nije aktivirana. Nek vide i novi clanovi jer su uputstva i informacije korisne.

Zaboravila sam da postavim pitanje

Da li se moze pripremiti veca kolicina caja i piti tokom dana? Nesto mi govori da to nije preporucljivo. Ipak htjela bih cuti odgovor od upucenih

Cao svima, vidim da svi volite da pijete cajeve i znate mnogo o njima al niko nije pomenuo "Kucu caja" u Beogradu www.kucacaja.co.yu. Ima ih raznih za svaciji ukus i mogu se naravno kupiti za pripremu u kucnoj varijanti. U pitanju su cajevi u listicima koji su naravno mnogo bolji od onih u kesicama. Ja sa uzela zeleni caj sa 7 agrumima koji je izuzetan. Priprmena je veoma jednostavna. Prelije se 1 kasicica caja sa 2dl vode. Odstoji 1-2 min procedi i pije. Jaceg je ukusa od onih iz kesica koji su smesni u odnosu na ovaj caj. Ja cesto napravim vecu kolicinu. Procedim posle potrebnog vremena i pijuckam i kada je hladan.
Ko je iz Bgda preporucujem da svrati u Kucu caja i sam se uveri a ostali neka posete navedeni site i naruce, ili jos bolje dodju do Bgda na soljicu caja

Nije preporucljivo da se napravi veca kolicina caja koja ce da se ohladi. Ukus crnog caja je mnogo drugaciji kada je hladan. Inace ima i dobrih cajeva u kesicama. Ja vec duze vreme pijem Milfordovu mesavinu cejlona i olonga(oba crna). I ovde kod mene ima kafic koji sluzi te cajeva iz kuce caja. Stvarno su super. Inace moram da vam se pohvalim da sam letos probao monkey tea o kome sam pisao u prethodnom postu. Odusevio sam se ukusom(previse ga je tesko opisati), ali sam se i razocarao. Prica o majmunima je samo legenda, a caj se gaji na plantazama visoko u brdima Kine. Nazalost nisam uspeo da ga kupim i donesem, ali sam zato doneo kalsik medju cajevima - pravi English Breakfast i to u listicima, koji cuvam samo za posebne prilike( ako kojim slucajem kraljica navrati na dorucak, pa da se ne obrukam)

Turin_Turambar citat:

Potpuno se slazem sa tobom prolaznice. Zeleni caj sa secerom i ukusima je bljak. Skoro sam iz Japana dobio originalni Sencha zeleni caj. Neverovatno je kako je on zelen. Ukus je slican kineskom, ali je malo oporiji. Verovatno stvar navike, posto stalno konzumiram kineski. Kuchlare, vidim ja da ce Makedonija uskoro da postane glavni izvoznik zelenog caja.

Druze Kapetane .Posto vidim da ste dosta upuceni o zelenom caju i njegovoj upotrebi ,kao i pripremi (pravilnoj) .Molila bih te da mi kazesh da li zeleni chaj smeju troshiti diabeticari i kako utice na diabetes ?
Unapred hvala !! Lep pozdrav

a da li može neko da mi kaže da li je bolje kupovati taj čaj u kesicama (npr FRUCTUS, kako što su ga već spomenuli) ili na merenje u prodavnicama zdrave hrane? šta je bolje?
hvala za odgovor.

bibi2002 citat:

a da li može neko da mi kaže da li je bolje kupovati taj čaj u kesicama (npr FRUCTUS, kako što su ga već spomenuli) ili na merenje u prodavnicama zdrave hrane? šta je bolje? hvala za odgovor.

Svakako je bolje caj kupovati u mlisticima nego u kesicama. Samo mpra da se vodi racuna o kolicini caja jer ako se stavi isuvise - tekucina postaje opora.

Da li neko zna ima li gde u ovoj nesrecnoj Srbiji da se kupi "matcha" zeleni caj u prahu i oprema za taj caj (bambusova metlica, kasicica, solje itd)

Kuca caja na crvenom krstu je krsh, tu nemaju ni obicne cajeve u listicima kako treba, o machi da ne pricam
Hvala unapred,