Mikotosini predstavljaju produkte parazitnih i saprofitnih gljiva. Unošenjem ovih toksina narušava se zdravlje kako ljudi tako i životinja. Oni spadaju u prirodne otrove koji su prisutni u našem neposrednom okruženju. Do ispoljvanja štetnosti će doći ako se granična koncentracija prekorači. Međutim, ukoliko unošenje kontaminirane hrane bude učestalije, nastaju hronična trovanja koja su daleko opasnija od kratkotrajnih. Treba posebno istaći da mikotoksini imaju izraženu sposobnost akumulacije. Upotrebom reči "prirodni" opovrgava se činjenica da sve što je prirodno ne mora uvek biti i zdravo. Mikotoksini se unose putem hrane i talože se u jetri, bubrezima, slezini, mišićima i PROIZVODIMA ŽIVOTINJSKOG POREKLA. Njima se pripisuju mutagene, kancerogene i teratogene promene koje pogubno deluju na imunološki sistem. Za razliku od ostalih toksina odlikuju se veoma postojanom strukturom koja im omogućava izrazitu otpornost na visoke temperature. ŠTO ZNAČI DA SE NA VISOKIM TEMPERATURAMA NE MOGU UNIŠTITI. Verovatno ste čuli za materiju LSD i znate njen uticaj na čoveka. Međutim, verovatno niste znali da gljiva Claviceps purpurea pored toga sto produkuje mikotoksine, odgovorna je i za pojavu halucinogenih materija koje su ljudi svesno iskoristili za spravljanje LSD droge. Sami procenite koje stete u organizmu može prouzrokovati ova droga. Mikotoksini se najčešće javljaju na nepravilno uskladištenim proizvodima: žitarice, voće, suvo voće, meso, mleko . . .Pored ovih namirnica istakao bih KIKIRIKI koji ako je zaraženi i unešen u maloj količini u organizam 100% izaziva karcinom jetre.
Nadam se da sam vam ovim tekstom bar u kratkim crtama približio opasnosti sa kojim se svakodnevno susrećemo, a nismo ni svesni da mnogi zdravstveni problemi mogu početi štetnim dejstvom mikotoksina.

Pozdrav


PLANTPROTECT

Odlican tekst! Samo nisam shvatio to za kikriki? Kako da znam koji je kikiriki dobar i da li je adekvatan ili ne?!

A odakle sve ove informacije tebi ?

Mislim da treba biti oprezan kada se iznose neke konkretne stvari tipa ono za kikiriki jer lako dolazi do nesporazuma.