Australac,dobro sakrij kazan,ako si u Austarliji...

Australac,dobro sakrij kazan,ako si u Austarliji...

Nepravim to za prodaju,vec samo po malo za pocastiti prijatelje.Nedavno sam cuo da se sad smije praviti iz hobija,samo ne za prodaju.

Moja rodbina to dobro krije,vino se smije praviti,ali zestoka pica ni u kom slucaju.

Da li na ovoj temi ima nekoga ko prodaje domaću rakiju? Interesuje me cena (ne da kupim, već da prodam!) rakije od kajsija, jabuka, krušaka...
Ako neko ima saznanja, a neće javno da pruži informaciju - molim da mi napiše na pp!

Kupine su mi u punom rodu,a procitao sam dosta recepata za pravljenje vina.Volio bi da znam kako se pravi vino od kupina,da li da sipam vodu,kada ga otociti poslije koliko dana i sta dodati u most? Stavio sam prvi put 100 kg.kupina i 15.kg secera,ali nekako mi izgleda pregusto i nisam sipao vode,stoji vec sedam dana.

Proces dobijanja kupinovog vina je jednostavan. Obrati dobro sazrele, zdrave plodove kupine, staviti ih u sud za fermentaciju, dodati 5gr vinobrana na 100kg plodova i 3-5 kg šećera rastvorenog u isto toliko litara vode, sipati to u sud sa kupinama i kupine blago izmuljati drvenom držalicom. Sud povezati i čekati da se završi fermentacija do kraja. Po završetku fermentacije vino procediti, najbolje preko plastičnog sita, pa u njega dodati rastvoren želatin u količini deset grama na 100kg mase.(želatin rastvoriti u vrućoj vodi u odnosu 10gru 1 litar, prohladiti pa tek onda sipati u kupinovo vino). Kupinovo vino ostaviti da se taloži 20-30 dana pa ga pretočiti još jednom do taloga. Posle toga može se flaširati u čiste staklene boce i dobro zatvorene, pa ih poređati u šepru sa malovode i pokriti sa mokrom krpom pa zagrejati do oko 70 stepena cezijusova, kad počne para da probiva kroz nakvašenu krpu, skloniti sa grejnog tela i ostaviti ih da se same po sebi ohlade tako pokrivene.(kao pasterizacija zimnice) Evo mozda ce ti ovo pomoci.

Hvala Australac,procitao sam svakakvih nacina spravljanja vina od kupina.Jos me interesuje koliko dana cekati da prodje fermentacija i da li je potrebno sipati u most kvasac?

www.sveovinu.com/index...140.0.html Neznam,ali evo link na kome se radi o tim stvarima.Sretno Izvinite,ali neznam zasto je objavilo duplo.

www.sveovinu.com/index...140.0.html Neznam,ali evo link na kome se radi o tim stvarima.Sretno

Hvala australac,nadam se da cu uspijeti u pravljenju vina.

dadoxxl citat:

Hvala australac,nadam se da cu uspijeti u pravljenju vina.

Nadam se da ćeš me pozvati na degustaciju

Ladybee,ukoliko uspije pozvana si,a imat cu i rakiju od ruza i lincure.Sada sam u potrazi za lijepom ambalazom.Kod nas je sve klasika moram negdje otici potraziti nesto od staklene ambalaze.Ima u Sjemenarni,ali onaj tip vilolina,puski,djevojaka nisu za tu svrhu.

E,super sve ćemo probati,nego jeli još uvijek hladovina za onim stolom kod tebe?

Hladovina,sipci do zemlje puni roda,a isto stanje i sa smokvama.Navrati,ali prije se javi da budem tu doma.