HorreumMagnum citat:

Nenade pa nije toliko crno što se tiče tržišta u budućnosti. Turska ima dugogodišnji trend opadanja koji je mnogo veći nego što je kod nas rast proizvodnje. Naša proizvodnja je statistički nebitna za formiranje cene lešnika u svetu. Kao što si rekao ako više proizvodimo manje ćemo da uvozimo i to je to. Cenom ne mogu a da ne budem zadovoljon zato što, kada sam pre 10 godina, pravio kalkulaciju za ovaj biznis računao sam cenu od 5e za kg jezgra a sada ga prodajem po 6.5e.

Jeste, kada si pravio kalkulaciju ti tada nisi bio u "igri" i tada je cak i 5e bila dobra cena.Ja se secam i 4,5 e za kilo.A tada su me jos i vukli za rukav da im prodam.A sada zamisli kada bude opet pao (a oce) koliko ce to biti para i koga cemo sada mi morati vuci za rukav.Jer se kod nas cena formira naspram turskog ali za razliku od proslih godina razlika je sve veca i bice sve veca kako ponuda domaceg bude rasla(a ona ubrzano raste).Sve to kod nekoga moze da funkcionise kada mu je ovo dodatni hobi, meni nije.Plus treba biti spreman da ces i ti imati godinu kao Turci. Na nekoliko hektara takva godina moze biti porazavajuca ako nemas dodatni izvor prihoda.Troskovi po hektaru samo za skupljanje ako nemas svoju masinu za su blizu 1000e (ako imas pravi prinos).Cak sta vise samo hemija ,djubrivo,nafta ,navodnjavanje,orezivanje ,dodatne dnevnice.....vise je to od 1000 eura po hektaru i to sigurno vise.Drugo, ruku na srce ,treba znati i napraviti te 4t.
Nasa sreca je samo sto su se Turci malo trznuli i sto im je ona losa godina pokazala koliko je njima bitan lesnik i kako se moze manipulisati i sa vecim cenama na svetskoj berzi, pa je recimo ove godine njihova drzava po prvi put izasla sa garantovanim cenama za otkup.To je spasilo ovu godinu jer je u jednom momentu lesnik u Turskoj poceo da pada (pa i ovde) da bi posle intervencije njihove drzave ,cena se stabilizovala i malo otisla gore ali ne vise na nivou od godine pre.

HorreumMagnum citat:

Naša proizvodnja je statistički nebitna za formiranje cene lešnika u svetu. Kao što si rekao ako više proizvodimo manje ćemo da uvozimo i to je to. .

Ovo sam zaboravio.U tome i jeste najveci problem ,upravo u tome sto je nasa proizvodnja nebitna za cenu lesnika u svetu.Jer sto u svetu bude niza kod nas ce biti jos mnogo, mnogo niza.Ko god od trgovaca bude imao para on ce sa njima zveckati u dzepu i ucenjivati samo tako.Na ovu nasu bedu to ce izazvati kolaps proizvodnje i smem da se kladim da ce se zasadi po obicaju vaditi.Vec sad znam firme koje su oborile cenu i otkupljuju ne birajuci kvalitet,vlagu,sortnost.....kada su se popunili cenu su jos dodatno oborili.
Pored svega toga ono sto je za ozbiljno bavljenje ovim "sportom" vas buduci problem:

jeftic citat:

Meni treba 5-6 sati rada da dobijem 1Kg očišćenog lješnika za prodaju, a troškovi proizvodnje su oko 2 € za 1 kg očišćenog lješnika.

Za brzinu ovoga problema kome ce nekome suze na oci ici .......hala, masine susare,silosi......igranka bez prestanka.

Na hasselnuts price,lešnik je 6,58 USD za kg.Jeftiću:moraš da se mehanizuješ u čišćenju lešnika,mani je trebalo oko 3h da dobijem oko 15kg.,preko 90% očišćenog lešnika,ono posle ručno ide jako brzo.Na pijacama okrugli lešnici su oko 1000,u biošopovima 1300,pakovanja po 100gr.u prodavnicama 180 din.Tu je naša šansa,da postanemo prva ruka,otkupljivačima kao što je Vladejić ne treba prodavati.Ja još nemam značajan rod,nemam mogućnost da dokupim zemlju,ali sam se već raspitivao kod poljoprivrednih inspektora šta treba za pakovanje,DOO ionako imam zbog veterine,i svakako ću da izguram tu dozvolu,jer je već na toni očišćenih drastična razlika.Spakuješ po 100 gr.,daš trgovcima na dobru valutu na otpremnicu,sad nema šanse da ne plate.

pavicevic citat:

Na hasselnuts price,lešnik je 6,58 USD za kg.Jeftiću:moraš da se mehanizuješ u čišćenju lešnika,mani je trebalo oko 3h da dobijem oko 15kg.,preko 90% očišćenog lešnika,ono posle ručno ide jako brzo.

I dalje je to 50kg na dan,dobrog rada(da ne kazem krvavog,u prasini,buci i hladnoci).A to rucno i nije bas brzo ako sutra povecas normu za bar duplo.Kada bi imao 5h sa tim tempom lupao bi celu zimu.

I za ovih 500kg.u ljusci sam pošteno namučio kičmu sipajući u duvaljku,sad pokušavam da nađem ili napravim pužni transporter,da bar to radi umesto mene.Time bi trebalo da dupliram brzinu.

Znam dobro o cemu pricas.
Sto se tice puznih transportera ,nisu se bas proslavili dobar deo njih lomi lesnik bilo u ljusci bilo u jezgri.Ako se ipak odlucis za njih motor kaci za kraj (tamo gde ce ti ispadati lesnici) a spirala neka ti ne bude fiksna.
Nedostatak spirala je sto su za nesto ozbiljnije -spore.

Ove godine pravim normalnu duvaljku,jesenas sam sam sklepao od duvalke za lišće(Vilager 3000 vati,buka je nesnosna) i kanalizacionih cevi .Trebalo bi da može da se šteluje brzina transportera,svakako ne sme ni brzo,posle duvaljka ne odvaja dobro.I tako sam po 3x vraćao na duvaljku,jedina dobra stvar je što se u ljusci nije pojavio ni jedan ceo lešnik,već samo nešto loma i to obično manja polovina.
Problema će da ima svakako,mnogi će da povade i lešnike i malinjake,naročito ovu polku što je sade masovno.Moj drug iz studentskih dana,ima firmu za veletrgovinu i pakovanje,zove se TIRA,negde na batajničkom putu,tvrdi da su turski lešnici bolji,jer su kalibrisani,a to je važno zbog pečenja,ova što sam joj prodao za biošop kaže da su moji bolji i ukusniji,pa sad ti znaj.

Već dvije ili tri godine unazad zapisujem sve šta uradim i potrošim i napravio sam analizu i došao do podatka 6 h rada i 2,5 € suvih para za 1 kg očišćenog lješnika.

U ljeskaru imam rada oko 3 h/kg (prihrana, prskanje, košenje, berba, navodnjavanje, orezivanje, suzbijanje mladara...) i još toliko poslije berbe (čišćenje od omotača, sušenje, krckanje, izduvavanje, odstranjivanje ostataka ljuske, pakovanje, prodaja,... a još kad bih razdvajao po sortama ili veličini...). Ne računam odlaske i dolaske i obilaske ljeskara.

Svake godine nabavim ili napravim nešto od mehanizacije ali teško da može da se spusti ispod 5 h. Moglo bi ali to je preskupo i ne isplati mi se. Sve radim sam ili sa porodicom, a da plaćam radnike trošak bi bio i preko 3,5 €/kg.

Srećom imam nešto podsticaja i uspijem prodati po solidnoj cijeni pa se nekako i isplati.

Ustvari, dobijem oko 1,25 €/h za svoj rad i trud. Nije neka para ali kao hobi može da prođe. Sa druge strane nekad dođe kao dobra radna terapija, a nekad prava muka.

Niko ne pise sto se tice same ljuske-i ona se,cuo sam,prodaje dobro,za grejanje!P.S.Ako moze odgovor iskusnije kolege na moje pitanje u postu iznad!Hvala unapred.

Pozdrav Jeftiću,
meni ova tvoja računica utroška rada u leskaru ne ide u glavu nikako. 3h/kg ?
Ako imaš tonu, to je 3000 sati ili 125x24h dana ili svaki dan u godini po 8 sati. Ili ja nešto ne kapiram kako treba

To je moja računica za oko 50 ari, bez ozbiljne mehanizacije.

Da bi imao tonu očišćenog lješnika treba ti oko 3 tone u ljusci, a za 3 t u ljusci treba ti 1000 žbunova u 7 ili 8 godini, tj 2 ha. Zamisli da sam skupljaš lješnik sa 2 ha, kosiš samohodnom kosilicom i skupljaš travu, da sam tretiraš leđnim atomizerom ili uklanjaš mladare.

Jasno je da jedan čovjek ne može sam obrađivati 2 ha bez ozbiljne mehanizacije, ali 3 čovjeka imaju šta raditi efektivno po 3 mjeseca.

Međutim ko ima traktor, malčer, atomizer, usisivač... to vrijeme se značajno može skratiti. Ali sva ta mehanizacija košta i po nekoliko desetina hiljada evra i nema svako ekonomske opravdanosti da je kupuje, pogotovo ako ima 50-100 ari.

I Nenad reče da samo skupljanje sa 1 ha može koštati 1000€, a to bi bilo oko 60 dnevnica.

Pa šta znam, moja kalkulacija je 3t po 1ha u ljusci. Mislim da je malo 3t sa dva hektara. Kako god, videćemo za koju godinu. Biće prinos onoliki koliko se budem trudio. Što se tiče mehanizacije ja sam stao na IMT 509 sa frezom i kosom. S tim uz malo veštine možeš lepo do hektar da se radi. Preko toga treba već traktor.
I da, svima koji slave SREĆNO BADNJE VEČE!

Cobe78 citat:

Niko ne pise sto se tice same ljuske-i ona se,cuo sam,prodaje dobro,za grejanje!P.S.Ako moze odgovor iskusnije kolege na moje pitanje u postu iznad!Hvala unapred.

1 t ljuske je oko 50 €.