pillowman, nisam našla latinski naziv a kako mi se čini i ne postoji, kefir se svuda zove kefir.
Evo slike iz Vikipedije da više ne bude zabune, i da, izgleda kao karfiol:

Inače kefir je, slično kao kombuha, simbioza raznih kvasaca i bakterija i još kojekakvih proteina, masti i šećera, i jednom za svagda, kombuha i kefir nisu gljive! A ''Salsola Collina'' što stoji u naslovu je latinski naziv za biljku Soljanku i ne znam zašto stoji ovde.

meni sad tek nije nista jasno.
sta je ono malo bijelo sto lici na karfiol ili mozak. iz ovog ovde mi nista nije jasno. da li je to ona gljivica sto pravi kefir? ili sta je vec ako nije gljiva? jedni kazu gljiva, drugi da nije...moze li neko da mi napise latinski naziv?

Hvala na uputstvu, namestila sam sliku. Javiću čim saznam, a nadam se da će mi se javiti neko sa ovog foruma, jer vidim da dosta ljudi diskutuje o gljivama i da ih gaji.

Kokice sa leve strane ekrana imaš "Moj nalog" klikneš, pa na novootvorenom prozoru opet sa leve strane imaš "Moj avatar" izabereš sličicu i to je to, a kad saznaš gde ima kefir gljivica da se kupi u Beogradu molim te javi na pp

Koliko vidim, tu sam. Eh, prvo da vas pitam kako da i ja stavim sebi slicicu umesto ovog znaka pitanja? Već neko vreme tragam za nekom osobom iz Bepgrada koja bi mi dala ili prodala kefir gljivu i japanske kristale. Posle raznih pokušaja na sve moguće načine, na kraju su mi doktori predložili da probam da ojačam imunitet ovim napicima. Molim Vas ako ima neko, neka mi javi. Zaista mi je je to još jedina nada da se vratim u normalu

Koliko vidim, tu sam. Eh, prvo da vas pitam kako da i ja stavim sebi slicicu umesto ovog znaka pitanja? Već neko vreme tragam za nekom osobom iz Bepgrada koja bi mi dala ili prodala kefir gljivu i japanske kristale. Posle raznih pokušaja na sve moguće načine, na kraju su mi doktori predložili da probam da ojačam imunitet ovim napicima. Molim Vas ako ima neko, neka mi javi. Zaista mi je je to još jedina nada da se vratim u normalu

Zdravo, ovo je samo proba poruka da vidim da li cu se pojaviti na forumu

Sa ovim kako sam obećala završavam ovu temu sa moje strane.Isprobala sam ono sa kiselom vodom iz kefira.Na pola litre mlakog mleka sipaju se 5 jelovnih kašika kisele kefirove vode. Za dva dana postane gusto kefirovo mleko,veoma ukusno. Znači ne moramo da se mučimo da ubacujemo kefiriće ili perlice,nego samo njihovu vodu.Kiselost zavisi od dužine stajanja do upotrebe.

Ako nekom treba kristali vodenog kefira imam ga na lopate a za sve je "kriva" Viki. Isto tako pored suvog grožđa može se dodati i 5-6 suvih šljiva pa će napitak biti ukusniji.

Pretpostavljam da postoji neki procenat alkohola pošto se odvija vrenje, ali mislim da je zanemarljiv. Ako si ti osetljiva na alkohol ili inače ne piješ moguće je da ti smeta, pa si dobro procenila da treba kraće da ga ostaviš. Moja mama ima isti problem kada pije kombuhu- zato je razblaži vodom.

Kefirot go koristam dva meseca toa e napitok kako limonada i malku na boza.Koga ke se napijam togas presen nisto ne mi e no posle dva saata koga ke se napijam osekam kako da mi se vrti i me zaboluva glavata.Jas mislam deka ima mnogu alkohol oti jas nepijam nisto osven sok i znam deka ima golem procent na alkohol.Zatoa sega kefirot go cuvam samo 24 casa i sega mi e polesno Ne zmam dali e pricinata alkoholot no mnogu se potam.Toj sto ima iskustvo od toa neka mi kaze.Unapred hvala.

Molio bih nekoga da mi kaze gde mogu da nabavim mlecni kefir? odgovor na pm
hvala

Nadam se da cu i ja moje kefirice ostavljati da spavaju AKO IH IKADA BUDEM NABAVILA

Hvala - ako dobijem nove tako ubuduce radim i kada se na duze putuje isto.

Ovako: pre mesec dana sipala sam sve kefiriće u plastičnu cediljku, oprala sam ih mlakom vodom, pa sam ih vratila u teglu. Sipala sam mlaku vodu i kašičicu šećera. Zatvorila sam teglu i ostavila sam ih na prozoru spavaće sobe.Ne diram ih, samo ih posmatram.Voda je bistra. Uzela sam jednu plastičnu kašičicu vode, pa sam opet zatvorila teglu, do proleća. Voda je veoma kisela i lepa. Pravim eksperimente.Ovde je važna veoma velika higijena.Grožđe ne stavljam, to stoji samo u receptu.